Comment préparer le cake au citron ultime : acidulé, humide et moelleux à souhait ?

Plongez dans un univers de gourmandise acidulée et découvrez les secrets pour préparer le cake au citron ultime : une alliance parfaite entre saveurs intenses, texture moelleuse et humidité envoûtante. Suivez-moi pour un voyage culinaire plein de promesses pour éveiller vos papilles !

découvrez la recette ultime du cake au citron : acidulé, humide et moelleux à souhait ! apprenez comment préparer ce délice en suivant nos conseils pas à pas.

Tu en as marre des cakes au citron ratés, trop secs ou pas suffisamment cuits ? Ne cherche plus, j’ai déniché pour toi LA recette qui va révolutionner ton goûter. Ce cake au citron est tout simplement parfait : moelleux, humide et avec ce goût acidulé qui fait craquer petits et grands. Découvre comment préparer ce délice en suivant ces quelques étapes.

Ingrédients nécessaires

découvrez comment réaliser le cake au citron ultime, à la fois acidulé, humide et moelleux, grâce à notre recette détaillée et nos conseils pratiques.

Avant de te lancer dans la préparation, assure-toi d’avoir tous les ingrédients sous la main. Voici ce dont tu as besoin :

  • 200 g de sucre
  • 120 g de beurre fondu
  • Le zeste d’un citron jaune (de préférence bio)
  • 4 œufs moyens
  • 150 g de farine
  • 80 g de jus de citron (environ 2 citrons)
  • 1 demi-cuillère à café de levure chimique

Pour le glaçage :

  • 130 g de sucre glace
  • Du jus de citron chauffé pendant 15 minutes à 100 °C

Préparation de la pâte

découvrez la recette ultime du cake au citron : acidulé, humide et moelleux à souhait ! apprenez comment le préparer de façon infaillible et régalez-vous avec ce délice pâtissier.

Dans un saladier, commence par fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoute ensuite le zeste de citron, le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Mélange bien afin d’éviter les grumeaux. Une fois que la pâte est homogène, verse le jus des deux citrons et fouette de nouveau.

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Cuisson du cake

Préchauffe ton four à 170 °C. Chemise un petit moule rectangulaire avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Verse la pâte à cake dans le moule et enfourne pour 30 à 40 minutes.

Préparation du glaçage

Pendant que ton cake cuit, prépare le glaçage. Dans un bol, mélange le sucre glace et le jus de citron chaud. La texture doit être parfaite, ni trop liquide, ni trop épaisse.

Assemblage et finition

Une fois que le cake est cuit, sors-le du four et démoule-le à l’envers sur une grille. Pour préserver l’humidité de ton cake, enveloppe-le de film alimentaire et laisse-le refroidir à température ambiante.

Quand le cake est refroidi, déballe-le et couvre-le de glaçage au citron de tous les côtés. Puis, remets-le à cuire pendant 8 minutes à 100 °C afin de sécher le glaçage.

Dégustation

Ton cake au citron est maintenant prêt à être dégusté. Découpe quelques tranches et savoure ce délicieux gâteau moelleux, humide et acidulé. Bonne dégustation !

@krakfood

– CAKE AU CITRON 🍋 – Inspiration recette Pierre HERMÉ Ce cake est divin, tellement bon et moelleux 😁. Une recette facile et rapide !! Liste des ingrédients : – 65g de beurre (froid) – 190g de farine – 200g de sucre – 2 citrons (Zestes de 2 citrons à mélanger avec le sucre, 1/2 citron dans la préparation, 1/2 citron pour le sirop) – 3 Œufs – 95g de crème liquide entière (35% MT) – 1 CàC de levure chimique Pour le sirop : 75g d’eau, 35g de sucre et 1/2 citron hors du feu #cake #cakecitron #recetterapide #recette #tiktokfood #patisserie

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Nathalie
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