Comment rendre votre quiche 10 fois plus légère grâce à l’astuce de cette coach en nutrition ? Découvrez sa recette ici !

Bienvenue dans l’univers de la quiche revisitée ! Aujourd’hui, je vous dévoile le secret d’une coach en nutrition pour alléger votre quiche et la rendre encore plus délicieuse. Préparez-vous à découvrir une recette savoureuse et pleine d’astuces pour révéler tout le potentiel de ce plat emblématique. Suivez-moi pour une plongée gourmande au cœur de la légèreté culinaire.

La quiche sans pâte : l’astuce ingénieuse pour alléger vos repas

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Si vous cherchez à savourer une quiche délicieuse tout en évitant l’excès de calories, la recette de quiche sans pâte proposée par la coach en nutrition Melissa Maldat est faite pour vous ! Dans son ouvrage « Sugar Detox Challenge », elle partage des astuces pour des repas sains mais savoureux. Une de ses créations phares est cette quiche allégée qui met tout le monde d’accord.

Les bienfaits d’une quiche sans pâte

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Une des particularités de cette recette est évidemment l’absence de pâte. Cette simple modification permet de réduire significativement la quantité de matières grasses et donc les calories. De plus, elle convient aussi bien à une alimentation sans gluten si vous choisissez une farine adaptée.

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Les ingrédients nécessaires

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Pour préparer cette quiche sans pâte, il vous faut les ingrédients suivants :

  • 3 œufs
  • 500 ml de lait (végétal ou non)
  • 100 g de farine
  • 300 g de poireaux
  • 200 g de lardons de volaille ou de saumon fumé
  • Une poignée de fromage râpé
  • Sel, poivre

Préparation pas à pas


Pour réaliser cette quiche sans pâte, suivez ces étapes simples :

1. Faites revenir les lardons de volaille dans une poêle.

2. Dans un bol, battez les œufs en omelette, ajoutez le lait, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien.

3. Dans une poêle chaude avec une noix de beurre, faites revenir les poireaux coupés en rondelles jusqu’à ce qu’ils soient fondus.

4. Ajoutez ensuite les poireaux et la source de protéines choisie (lardons ou saumon) au mélange d’œufs.

5. Versez le tout dans un moule pas trop large pour conserver une bonne épaisseur. Saupoudrez de fromage râpé.

6. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

Astuces supplémentaires pour varier les plaisirs


Vous pouvez personnaliser votre quiche sans pâte en y ajoutant d’autres sources de protéines comme du thon ou du saumon frais et en variant les légumes (utilisez par exemple les restes de légumes de la veille). Pour des portions individuelles et pratiques, versez le mélange dans de petits moules à tarte.

Pour une version sans lactose


Si vous préférez une version sans lactose, il vous suffit de remplacer le lait animal par un lait végétal comme du lait d’amande ou de soja. Cette substitution, en plus de rendre la recette adaptée aux intolérants au lactose, ajoute également une légère touche de saveur supplémentaire à votre quiche.

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En bref…


La quiche sans pâte de Melissa Maldat est une solution simple et savoureuse pour alléger vos repas sans sacrifier le goût. Facile à préparer, personnalisable à l’infini, elle saura séduire tous les amateurs de cuisine légère et gourmande. Alors, prêt à essayer cette recette qui révolutionnera vos repas ?

@recettes….cuisines

#Quiche Légère aux Épinards 📋 Ingrédients: – 1 pâte brisée – 200g d’épinards frais ou surgelés – 3 œufs – 200ml de lait écrémé – 100g de fromage râpé allégé – Sel et poivre au goût – Noix de muscade râpée (optionnelle) 🥣 Instructions: 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Faites cuire les épinards dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réservez. 3. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. 4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez le fromage râpé, les épinards cuits, le sel, le poivre et éventuellement de la noix de muscade râpée. Mélangez bien. 5. Versez la préparation liquide sur le fond de tarte. 6. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise. 7. Laissez refroidir légèrement avant de servir. 8. Dégustez cette délicieuse quiche légère aux épinards en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte. Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30-35 minutes | Temps total: 50-55 minutes

♬ son original – Sab Recettes & Cuisines
Nathalie

À propos de l'auteur

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