Découvrez la délicieuse recette du burratamole : un mariage parfait entre burrata et guacamole!

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Connaissez-vous le burratamole? Cette recette innovante et savoureuse fusionne la crémeuse burrata italienne avec le guacamole frais et épicé. Facile à réaliser en 15 minutes, cette création culinaire raffinée séduira à coup sûr vos invités lors de vos prochains apéritifs. Alliant simplicité et gourmandise, le burratamole est une expérience gustative à ne pas manquer. Suivez le guide pour découvrir comment préparer cette merveille en utilisant des ingrédients frais et quelques astuces culinaires.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer ce délicieux burratamole, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 burrata fraĂ®che
  • 2 avocats mĂ»rs
  • 1 tomate
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 citron vert
  • 1 piment jalapeño (optionnel)
  • Sel et poivre au goĂ»t
  • Tortillas pour accompagner

Préparation de la burrata

La burrata est un fromage italien Ă  pâte filĂ©e, d’une onctuositĂ© incomparable. Avant de l’incorporer dans votre burratamole, sortez-la du rĂ©frigĂ©rateur et laissez-la Ă  tempĂ©rature ambiante pendant quelques minutes. Cela permettra Ă  la burrata de dĂ©ployer toute sa saveur et sa texture crĂ©meuse. Ouvrez dĂ©licatement la burrata et prĂ©levez son cĹ“ur fondant pour l’ajouter Ă  la prĂ©paration du guacamole.

Préparation du guacamole

Commencez par Ă©plucher et dĂ©noyauter les avocats. Écrasez-les dans un bol Ă  l’aide d’une fourchette jusqu’Ă  obtenir une texture lĂ©gèrement lisse mais encore grumeleuse. Ajoutez-y la tomate coupĂ©e en dĂ©s, l’oignon rouge finement hachĂ© et la gousse d’ail Ă©crasĂ©e. Si vous aimez les saveurs Ă©picĂ©es, n’hĂ©sitez pas Ă  ajouter le piment jalapeño finement hachĂ©. Pressez le citron vert et incorporez son jus au mĂ©lange pour ajouter une note acidulĂ©e. Assaisonnez gĂ©nĂ©reusement avec du sel et du poivre.

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Assemblage du burratamole

Une fois le guacamole préparé, incorporez-y délicatement la crème de burrata que vous avez prélevée plus tôt. Mélangez doucement pour ne pas casser la texture crémeuse de la burrata, mais suffisamment pour que les saveurs se marient harmonieusement. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de coriandre finement ciselées.

Présentation et dégustation

Pour une présentation élégante, servez le burratamole dans un bol en céramique ou en verre. Disposez les tortillas autour du bol pour que vos convives puissent facilement se servir. Cette préparation se marie parfaitement avec des tortillas croustillantes, apportant un contraste de texture irrésistible.

Partagez ce délicieux burratamole avec vos invités lors de vos apéritifs et laissez-vous surprendre par ce mariage exquis entre l’onctuosité de la burrata et la fraîcheur épicée du guacamole. Une véritable explosion de saveurs en bouche!

Nathalie
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