Gratin de spaetzle Ă  la tomme de Lorraine : une dĂ©licieuse recette fondante et rĂ©confortante pour savourer l’automne

L’automne s’installe doucement et avec lui, l’envie de plats chauds et rĂ©confortants se fait sentir. Rien de mieux qu’un gratin de spaetzle Ă  la tomme de Lorraine pour combler cette envie. Cette recette combine Ă  merveille les spaetzle, des petites pâtes alsaciennes, avec la savoureuse tomme de Lorraine, crĂ©ant un plat fondant et riche en goĂ»t. Suivez cette recette Ă©tape par Ă©tape pour une touche de chaleur et de convivialitĂ© Ă  votre table.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer ce délicieux gratin, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g de spaetzle
  • 200 g de tomme de Lorraine râpĂ©e
  • 150 g de lardons
  • 250 g de champignons (cèpes, girolles ou un mĂ©lange des deux)
  • 2 oignons
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère Ă  soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, il est important de bien prĂ©parer tous les ingrĂ©dients. Commencez par Ă©plucher et Ă©mincer les oignons. Nettoyez les champignons puis Ă©mincez-les. Ensuite, dĂ©taillez la poitrine fumĂ©e en lardons si ce n’est pas dĂ©jĂ  fait.

Cuisson des spaetzle

Portez Ă  Ă©bullition une grande casserole d’eau salĂ©e. Plongez-y les spaetzle et laissez-les cuire selon les indications sur le paquet, gĂ©nĂ©ralement environ 10 minutes. Une fois cuits, Ă©gouttez-les et rĂ©servez.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson parfaite de votre gratin.

Préparation de la garniture

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poĂŞle Ă  feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien dorĂ©s. Ajoutez ensuite les oignons Ă©mincĂ©s et laissez-les cuire jusqu’Ă  ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez enfin les champignons et laissez-les cuire jusqu’Ă  ce qu’ils soient tendres et lĂ©gèrement dorĂ©s.

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Assemblage du gratin

Dans un grand plat Ă  gratin, Ă©talez une couche de spaetzle. Ajoutez une couche du mĂ©lange lardons, oignons, et champignons. Parsemez ensuite une gĂ©nĂ©reuse couche de tomme de Lorraine râpĂ©e. RĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration jusqu’Ă  Ă©puisement des ingrĂ©dients, en terminant par une couche de fromage.

Cuisson au four

Enfournez le plat Ă  gratin dans le four prĂ©chauffĂ©. Laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’Ă  ce que le dessus soit bien dorĂ© et croustillant. La tomme de Lorraine fond Ă  merveille, crĂ©ant une couche savoureuse et bien gratinĂ©e.

DĂ©gustation

Servez votre gratin de spaetzle Ă  la tomme de Lorraine bien chaud, accompagnĂ© Ă©ventuellement d’une salade verte pour une touche de fraĂ®cheur. Ce plat rĂ©confortant est parfait pour les soirĂ©es d’automne, apportant chaleur et dĂ©lice Ă  votre table familiale.

Nathalie
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