Salade fraîche et colorée

Les salades sont une option saine et rapide pour un repas équilibré. Simple à préparer, elles offrent une variété infinie de combinaisons. Optez pour une base de feuilles vertes, tels que la roquette ou les épinards, et ajoutez-y des légumes colorés, comme des tomates, des carottes râpées et des poivrons. Garnissez le tout de protéines, comme du poulet grillé ou des pois chiches, et arrosez d’une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de citron pour un repas rafraîchissant et nourrissant.

Omelette aux légumes

Les omelettes sont parfaites pour un repas rapide et équilibré. Battez des œufs avec une pincée de sel et poivre, puis versez le mélange dans une poêle chaude. Ajoutez des légumes de saison, tels que des champignons, des épinards ou des poivrons, pour une dose supplémentaire de nutriments. Laissez cuire quelques minutes, puis pliez l’omelette en deux pour obtenir un plat délicieux et satisfaisant en quelques minutes seulement.

Bol de quinoa et légumes grillés

Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres, et se marie parfaitement avec des légumes grillés. Faites cuire le quinoa selon les instructions, puis faites griller des légumes comme des courgettes, des aubergines et des oignons au four. Mélangez le quinoa cuit avec les légumes grillés, ajoutez-y un filet d’huile d’olive et de jus de citron, et saupoudrez de feta émiettée pour un repas délicieusement nourrissant.

Poisson en papillote

La cuisson en papillote est non seulement rapide, mais aussi saine, car elle permet de conserver les saveurs et les nutriments des aliments. Enveloppez un filet de poisson, comme du saumon ou du cabillaud, dans du papier sulfurisé avec des tranches de citron, des herbes fraîches et des légumes coupés en julienne. Cuisez au four pendant quelques minutes et dégustez un repas léger et équilibré en un rien de temps.

Wrap aux crudités et houmous

Les wraps sont pratiques à préparer et à emporter, et peuvent être garnis de légumes frais et de houmous pour un repas complet. Étalez une tortilla de blé entier avec une généreuse cuillerée de houmous, puis ajoutez des crudités variées, comme des concombres, des carottes râpées, des feuilles de laitue et des tranches d’avocat. Roulez le tout et dégustez un repas équilibré à déguster à la maison ou au bureau.