1. Salade de quinoa aux légumes grillés

Pour cette recette, préparez une base de quinoa cuit, puis ajoutez des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des tomates. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base de citron, d’huile d’olive et de fines herbes. Cette salade colorée et pleine de saveurs est riche en fibres, en protéines et en nutriments essentiels.

2. Poulet rôti aux herbes et aux légumes de saison

Préchauffez votre four, assaisonnez un poulet entier avec des herbes fraîches comme du romarin, du thym et de l’ail. Accompagnez-le de légumes de saison comme des carottes, des navets et des oignons. Laissez mijoter lentement pour obtenir un plat complet, équilibré et délicieusement parfumé.

3. Curry de lentilles corail et patates douces

Dans une cocotte, faites revenir des oignons, de l’ail et du gingembre, puis ajoutez des lentilles corail, des patates douces coupées en dés et du lait de coco. Laissez mijoter jusqu’à ce que les saveurs s’entremêlent pour créer un repas réconfortant, plein de protéines végétales et d’antioxydants. Ce curry est parfait pour les jours frais d’automne ou d’hiver.

4. Poisson en papillote aux herbes fraîches

Emprisonnez un filet de poisson blanc avec des herbes fraîches, des rondelles de citron et des légumes croquants dans une papillote en papier sulfurisé. Enveloppez soigneusement et enfournez pour une cuisson à la vapeur qui préserve toutes les saveurs et les nutriments. Cette recette légère et parfumée est idéale pour un dîner léger et équilibré.

5. Smoothie bowl vitaminé aux fruits rouges

Mixez des fruits rouges surgelés avec du yaourt grec et un peu de miel pour obtenir une texture onctueuse. Versez le smoothie dans un bol et ajoutez des graines de chia, des morceaux de fruits frais et des copeaux de noix de coco. Ce petit-déjeuner coloré et rafraîchissant est une explosion de saveurs et de bienfaits pour votre corps.