Comment cet Ariégeois a-t-il redécouvert la recette secrète de la garbure de 1934 et provoqué un engouement inégalé ?

Plongez au cœur de l’Ariège pour découvrir l’histoire fascinante d’un Ariégeois passionné, qui a redécouvert la recette secrète de la garbure datant de 1934. Comment cette trouvaille inattendue a-t-elle suscité un engouement sans précédent au sein de la communauté ? Embarquez pour un voyage culinaire unique où traditions et saveurs se mêlent pour ravir les papilles et les esprits.

Une Découverte Inattendue parmi les Livres de Famille

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Bastien Gaston, alias Le Guide du Roublard, ne s’attendait pas à déclencher un tel raz-de-marée médiatique en publiant une simple photo de recette sur les réseaux sociaux. En feuilletant un vieux livre de cuisine trouvé dans le grenier familial, il est tombé sur une pépite : la recette de la garbure de son arrière-grand-mère, datant du 30 octobre 1934.

C’est en compagnie de sa mère, lors d’une session de tri de vieux bouquins, que Bastien a mis la main sur cette page historique. La recette, encore parfaitement lisible, commence par les mots suivants : “mettre dans une casserole de l’eau froide, une grosse poignée de haricots secs mis à tremper depuis la veille”.

Un Modeste Début et un Engouement Surprenant

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La découverte de cette recette a été partagée le 25 avril 2024 sur les réseaux sociaux par Bastien. Le succès fut immédiat. Devenu viral, ce post a valu à Bastien des contacts inattendus avec de nombreux médias. Invitations à la radio, passages télévisés, et articles de journaux se sont multipliés.

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“Je ne m’attendais pas à un tel engouement. C’est une belle histoire qui a séduit”, raconte Bastien, le sourire aux lèvres. Ce buzz a permis de mettre en lumière non seulement une recette ancestrale, mais aussi tout un pan de l’histoire culinaire de sa famille.

Un Hommage à “Mamie Jeanne”

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Pour Bastien, cette aventure est aussi l’occasion de rendre hommage à sa mamie Jeanne, l’auteure de la fameuse recette. “Dans ma famille, tout le monde est fier de voir que cette recette parle à de nombreuses personnes. Quand je fais les courses, certaines personnes m’en parlent, c’est rigolo”, partage-t-il avec émotion.

La notoriété accrue de Bastien sur les réseaux sociaux démontre l’intérêt croissant du public pour les recettes traditionnelles et les histoires familiales. Il a même constaté une augmentation des abonnements, notamment des personnes hors de l’Occitanie.

Des Projets Gourmands en Perspective

Bastien n’entend pas s’arrêter en si bon chemin. Si la recette de la garbure n’a pas encore été testée par lui, il envisage prochainement de le faire, peut-être avec l’aide d’un chef pour une vidéo. Il promet également de publier d’autres recettes de mamie Jeanne, notamment celles de la poule au pot et de la madeleine.

Ainsi, cette aventure culinaire est loin d’être terminée et continue de faire saliver les gourmands et les passionnés d’histoire culinaire. Bastien Gaston, avec son envie de partager et de faire découvrir les trésors culinaires de l’Ariège, s’inscrit désormais comme un ambassadeur passionné de la gastronomie traditionnelle.

@villeanglet

🤤🎉Qui veut une louche ? #garbure #Anglet #VilleAnglet 🎉les fêtes d’Anglet 2024 sont lancées ! On a chanté, on a dégusté, et on a désigné la meilleure garbure cuisinée ce matin : La Garbure Angloye remporte le concours devant les vainqueurs de 2023 LES Mailhouns Rdv jusqu’à dimanche avec nos associations, partout en ville! @CherieFM_cote_Basque @nrjcotebasque @bonbearnaisbasque

♬ son original – Ville d’Anglet
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