Découvrez la délicieuse recette de courgettes à la sauce tonnato avec notre chef

découvrez comment préparer une savoureuse recette de courgettes à la sauce tonnato, guidé par notre chef. apprenez des astuces culinaires pour sublimer ce plat original et régaler vos convives.

La recette de courgettes à la sauce tonnato est une option saine et savoureuse, parfaite pour une entrée ou un plat léger. Ce plat associe la douceur des courgettes grillées à la sauce au thon crémeuse et piquante, créant une explosion de saveurs en bouche. Suivez-nous pour découvrir les étapes de cette préparation simple mais gourmande, avec les conseils de notre chef pour réussir cette recette à tous les coups.

Gli ingredienti necessari

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 600 g de petites courgettes
  • 1 boĂ®te de thon au naturel (190 g)
  • 2 cuillères Ă  soupe de câpres
  • 1 jaune d’Ĺ“uf
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de moutarde
  • 1/2 citron (jus)
  • Olives taggiasche (facultatif)
  • Sale e pepe

Préparation des courgettes

Commencez par laver soigneusement les courgettes. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur. Si vous avez de petites courgettes, vous pouvez les laisser entières. Faites chauffer un gril ou une poĂŞle Ă  griller et faites cuire les courgettes, cĂ´tĂ© coupĂ© vers le bas, jusqu’Ă  ce qu’elles soient tendres et lĂ©gèrement grillĂ©es. RĂ©servez.

Préparation de la sauce tonnato

Mélange des ingrédients

Dans un bol, mĂ©langez le thon Ă©miettĂ©, les câpres et le jus de citron. Ajoutez ensuite le jaune d’Ĺ“uf et la moutarde. MĂ©langez bien le tout pour obtenir une texture homogène.

Assaisonnement

Assaisonnez la sauce tonnato avec du sel et du poivre selon votre goĂ»t. Si nĂ©cessaire, ajoutez un peu d’huile d’olive pour obtenir une consistance plus crĂ©meuse. Vous pouvez Ă©galement ajouter des olives taggiasche pour une touche de saveur supplĂ©mentaire.

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Assemblage du plat

Disposez les courgettes grillées sur un plat de service. Nappez-les généreusement de sauce tonnato. Pour une touche décorative, ajoutez quelques câpres et olives taggiasche sur le dessus. Cet assemblage apporte une belle présentation et une richesse de saveurs.

Conseils et astuces du chef

Pour un rĂ©sultat optimal, notre chef vous conseille de servir ce plat bien frais. Vous pouvez prĂ©parer la sauce tonnato Ă  l’avance et la rĂ©frigĂ©rer jusqu’au moment de servir. Si vous aimez les saveurs relevĂ©es, ajoutez une pointe de piment d’Espelette Ă  la sauce. Ce plat peut ĂŞtre servi en entrĂ©e ou en accompagnement d’un plat principal.

La recette de courgettes à la sauce tonnato est un choix parfait pour une cuisine saine et délicieuse. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez facilement apporter une note méditerranéenne à votre table. Suivez les instructions de notre chef et régalez-vous avec ces courgettes savoureuses et leur sauce tonnato irrésistible.

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@cookblow

Incroyable cette facon de cuisiner les courgettes 🥰 #recette #cuisine #tiktokfood #tiktokacademie

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Nathalie
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