Découvrez notre vidéo pour préparer un délicieux tartare de truite agrémenté de concombre et de baies roses – Une recette équilibrée à savourer!

découvrez notre vidéo explicative pour réaliser un savoureux tartare de truite, rehaussé de concombre frais et de baies roses. une recette équilibrée et rafraîchissante qui ravira vos papilles !

Dans cet article, nous vous révélons les secrets d’une recette raffinée de tartare de truite au concombre et baies roses. Cette préparation, saine et savoureuse, saura ravir vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table. Découvrez notre étape par étape, accompagnée d’une vidéo explicative pour vous guider dans la réalisation de ce plat équilibré.

Gli ingredienti necessari

Pour débuter cette recette, réunissez les ingrédients suivants :

  • 200 g de filet de truite fraîche
  • 1/2 concombre
  • 1 cuillère à soupe de baies roses
  • 1 citron jaune
  • Quelques brins de ciboulette
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

La préparation de la truite

Commencez par découper la truite en petits dés. Veillez à ce que les morceaux soient de taille régulière pour garantir une cuisson uniforme. Placez ensuite les dés de truite dans un saladier. Pressez le citron jaune et versez le jus sur la truite, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour enrober chaque morceau de truite de citron.

Préparation du concombre

Épépinez le concombre puis taillez-le en très petits cubes. Le concombre doit apporter une note de fraîcheur et de croquant au tartare sans dominer les autres saveurs. Ajoutez ces cubes à la truite marinée dans le saladier.

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Ajout des baies roses et de la ciboulette

Écrasez légèrement les baies roses entre vos doigts pour libérer leurs arômes. Incorporez-les au mélange de truite et de concombre. Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la également. Ces ingrédients apporteront des touches de couleur et de saveur subtile à votre tartare.

Assemblage et dressage

Arrosez le mélange d’un filet d’huile d’olive pour apporter de la rondeur. Mélangez une dernière fois délicatement tous les ingrédients pour bien les incorporer. Pour le dressage, utilisez un cercle emporte-pièce pour donner une forme élégante à votre tartare. Disposez-le sur une assiette et décorez avec quelques brins de ciboulette supplémentaire ou des zestes de citron.

Visionnez notre vidéo explicative

Pour vous aider à chaque étape de la réalisation de cette recette, nous avons préparé une vidéo explicative. Dans cette vidéo, vous découvrirez en détail comment préparer et assembler ce délicieux tartare de truite au concombre et baies roses. Suivez nos conseils pas à pas pour obtenir un résultat parfait et épater vos convives.

Pourquoi cette recette est-elle équilibrée ?

Ce tartare de truite est non seulement délicieux, mais aussi sain. La truite est un poisson riche en oméga-3, essentiels à une bonne santé cardiovasculaire. Le concombre apporte vitamines et minéraux tout en étant faible en calories. Les baies roses, en petites quantités, ajoutent de la saveur sans ajouter de graisses ou de sucres. L’huile d’olive, quant à elle, fournit des acides gras monoinsaturés bénéfiques pour le cœur.

Notre recette de tartare de truite agrémenté de concombre et de baies roses est une option parfaite pour un repas léger et savoureux. Facile à réaliser, ce plat séduira par ses saveurs équilibrées et sa présentation élégante. N’hésitez pas à visionner notre vidéo explicative pour réussir à coup sûr cette recette et rendre votre repas inoubliable.

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découvrez notre vidéo explicative pour apprendre à préparer un savoureux tartare de truite, accompagné de concombre croquant et rehaussé de baies roses. une recette équilibrée et gourmande à savourer! parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas léger.
@yumiaouss

SPAGHETTIS DE CONCOMBRE & TARTARE DE TRUITE🥒 Idée de repas léger, frais, rafraîchissant et hydratant (parfait pour ces fortes chaleurs ☀️) 💡 ajoutez une portion de vermicelles de riz avec les concombres ou un bol de riz à côté pour un repas complet et + consistant. Pour 1 personne : – 3/4 d’1 concombre (ne pas gaspiller les chutes, gardez les pour faire une salade) – 1 pavé de truite (ou saumon) préalablement congelé 7j minimum et décongelé quelques heures avant – 1/2 avocat – Epices japonaises shichimi (ou sauce sriracha) – Marinade (30min au frigo minimum) : 2cs sauce soja, 1/2 citron pressé, 1 petit morceau de gingembre haché ou pressé (utilisez le restant de la marinade comme vinaigrette pour le concombre) Bon appétit 🥢 #ideerepasleger #repasleger

♬ Love in the Milky Way Cafe – Shin Giwon Piano
Nathalie
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