Si vous êtes à la recherche d’une entrée originale et facile à réaliser, notre recette d’avocat surprise est exactement ce qu’il vous faut. Avec des ingrédients aussi frais que l’ananas, le concombre et les petites crevettes, vous allez ravir vos convives dès les premiers instants. Découvrez comment sublimer cet incontournable de vos repas avec notre recette détaillée.
Les ingrédients pour l’avocat surprise
Pour préparer cette délicieuse entrée pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 avocats
- 1/2 ananas
- 1/2 concombre
- 1 pomme
- 300 g de petites crevettes
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 citron jaune
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette
- Olio d'oliva
Préparation des ingrédients
Préparation des fruits et légumes
Commencez par couper l’ananas en petits dés. Faites de même avec le concombre et la pomme, après les avoir pelés. Ces ingrédients vont apporter une touche de fraîcheur et de croquant à votre recette.
Cuisson des avocats
Pour un effet surprenant et une explosion de saveurs en bouche, nous allons légèrement rôtir les avocats. Coupez vos avocats en deux et retirez délicatement le noyau. Faites-les rôtir à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à 12 minutes, en les tournant délicatement pour dorer toutes les faces. Vous pouvez les laisser refroidir un peu avant le montage.
Assemblage de votre avocat surprise
Garniture de l’avocat
Une fois les avocats rôtis prêts, il est temps de passer à l’assemblage. Commencez par garnir chaque moitié d’avocat avec un mélange de dés d’ananas, concombre et pomme. Ajoutez ensuite les petites crevettes par-dessus. Cela donnera une complexité de saveurs et une riche texture à chaque bouchée.
Ajustements et finitions
Extraites le jus du citron jaune et arrosez-le sur les avocats garnis. Parsemez le tout de ciboulette finement ciselée, d’une pincée de fleur de sel et d’un peu de piment d’Espelette pour relever le goût. Vous pouvez également ajouter un filet supplémentaire d’huile d’olive pour parfaire l’assaisonnement.
DĂ©gustation
Votre entrée est maintenant prête à être servie. Disposez les avocats sur une assiette et servez-les immédiatement pour apprécier pleinement le contraste entre la douceur de l’avocat rôti et la vivacité des autres ingrédients.
Astuces et variantes
Pour ceux qui aiment les surprises, vous pouvez également remplacer les crevettes par des œufs de saumon ou même du bacon croustillant. N’hésitez pas à jouer avec les épices et les herbes pour personnaliser cette recette selon vos goûts. Cette entrée se mariera également parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une citronnade rafraîchissante.
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