Ricetta salutare di biscotti in polvere di mandorle per un dolcetto equilibrato
Benvenuti nel nostro blog per scoprire una deliziosa ricetta di biscotti alle mandorle in polvere, perfetta per chi vuole coccolarsi adottando una dieta equilibrata. Vieni con noi nel mondo dei biscotti sani e gustosi!
Gli ingredienti necessari
Per preparare questi deliziosi biscotti vi serviranno:
- 250 g di polvere di mandorle
- 100 g di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio di cocco fuso
- 2 cucchiai di latte di mandorla
- 100 g di cioccolato fondente tritato
Preparazione dei biscotti
In un'insalatiera, mescolare la polvere di mandorle, lo zucchero di cocco, la vaniglia, il bicarbonato e il sale. Aggiungete poi l’olio di cocco fuso e il latte di mandorle, quindi mescolate bene. Aggiungere infine il cioccolato fondente tritato. Formate delle piccole palline di impasto che appiattirete leggermente su una teglia ricoperta con carta da forno. Cuocere in forno a 180°C per 12-15 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Lasciarli raffreddare prima di mangiare.
I benefici della polvere di mandorle
La polvere di mandorle è ricca di nutrienti essenziali come proteine, fibre, grassi sani e varie vitamine e minerali. Inoltre è a basso contenuto di carboidrati, il che lo rende un ingrediente di prima scelta per una dieta sana ed equilibrata.
La vantaggiosa sostituzione dello zucchero di cocco
Lo zucchero di cocco è uno zucchero naturalmente ricco di antiossidanti, minerali e a basso indice glicemico. Ciò lo rende un'alternativa più sana allo zucchero raffinato, pur fornendo ai biscotti un delizioso sapore di caramello.
La sapiente scelta del cioccolato fondente
Il cioccolato fondente è noto per i suoi numerosi benefici per la salute. Oltre a fornire un sapore intenso ai biscotti, contiene antiossidanti, minerali e grassi sani, pur essendo meno dolce del cioccolato al latte.
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