Ce n’est pas parce que vous suivez un régime végétalien que vous ne pouvez pas profiter de votre dessert ! Il existe des tonnes de bonnes recettes entièrement à base de plantes et sans produits laitiers qui vous permettent également de vous adonner à votre dent sucrée. Voici quelques options différentes lorsque vous voulez un dessert végétalien.
Les barres au citron sont excellentes car elles satisfont la plupart des envies. Vous obtenez un délicieux dessert frais et pas trop riche, mais qui a à la fois un goût fruité et acidulé. Vous pouvez faire une recette de barre au citron végétalienne sans produits laitiers ni œufs, ce qui est génial ! Vous utiliserez bien sûr du beurre végétalien avec un peu de sucre, du zeste de citron et de la farine. Pour le caillé des barres de citron, du jus de citron, du sucre, du sucre en poudre et du tofu fonctionneront bien pour le rendre crémeux. N’oubliez pas un peu de maïzena et d’extrait de vanille dans le curd de vos bâtonnets de citron.
Cordonnier aux fruits
Le gâteau aux fruits est un autre dessert végétalien fruité, sucré et très satisfaisant. Vous pouvez le servir seul ou avec un bol de glace que vous aurez préparé à l’avance. Choisissez le type de cordonnier que vous voulez faire, qu’il s’agisse d’un cordonnier aux pêches classique ou d’un cordonnier aux fruits exotiques avec de la papaye, de la mangue et du fruit du dragon.Épluchez et coupez tous vos fruits en dés et mettez-les de côté. Vous mélangerez les fruits avec du sucre blanc ou de noix de coco, des épices comme la muscade et la cannelle et un peu de votre farine préférée. Vous pouvez ensuite préparer la garniture avec du sucre, de l’extrait de vanille, de l’huile de noix de coco, de la levure chimique, du lait végétal et de la farine d’amande.
Qui n’aime pas le gâteau au fromage? Le problème est que de nombreuses personnes suivant un régime végétalien pensent qu’elles n’en profiteront plus jamais. Cependant, n’oubliez pas que vous pouvez trouver des versions végétaliennes de presque tous les ingrédients que vous voulez, y compris les œufs, le lait et le fromage. Pour un cheesecake végétalien, vous aurez besoin de lait de coco, de sirop d’agave ou de sirop d’érable, de jus de citron et d’huile de coco, ainsi que de noix de cajou crues moulues. Vous pouvez utiliser une croûte traditionnelle ou devenir plus naturelle avec des dattes et des noix mélangées. Conservez-le comme un gâteau au fromage nature ou ajoutez votre propre garniture aux fruits. Une combinaison de fruits en dés avec du sirop ou du nectar d’érable et un peu de sucre fera généralement la garniture de fruits parfaite pour votre gâteau au fromage à base de plantes.
Expérimentez avec vos recettes préférées et trouvez des alternatives aux ingrédients non végétaliens.
Nathalie est une passionnée de la cuisine saine et équilibrée. Elle a commencé son voyage culinaire il y a plus d'une décennie, lorsqu'elle a décidé de transformer sa vie en adoptant une alimentation plus saine. Depuis lors, elle a consacré son temps à explorer les merveilles de la cuisine naturelle, en créant des recettes qui sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé.
Nathalie est diplômée en nutrition et diététique, ce qui lui donne une compréhension approfondie de l'impact de la nourriture sur notre corps. Elle utilise cette connaissance pour créer des recettes qui sont non seulement savoureuses, mais aussi nourrissantes et saines. Elle croit fermement que la nourriture est notre première médecine et que nous pouvons tous bénéficier d'une alimentation plus saine.
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