Vous ne croirez pas à quel point ces cookies salés aux olives et au comté vont devenir l’incontournable de vos apéros !

Vous cherchez une recette qui impressionnera à coup sûr vos convives lors de vos apéros ? Ne cherchez plus ! Ces cookies salés aux olives et au comté vont rapidement devenir la star incontestée de toutes vos soirées gourmandes. Préparez-vous à être surpris par l’alliance parfaite entre le croquant des cookies, la saveur salée des olives et le goût intense du comté. Laissez-vous tenter par cette recette originale et pleine de caractère qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants. Succès garanti !

Des cookies qui changent tout à vos apéros

découvrez des cookies salés incontournables pour vos apéros avec cette recette de cookies aux olives et au comté !

Oubliez les traditionnels petits feuilletés et crudités à dipper dans un classique tzatziki ! Healthy Food Creation nous régale avec une recette innovante de cookies salés au comté et olives vertes. Ces bouchées gourmandes sont à la fois réconfortantes et surprenantes, parfaites pour bluffer vos invités.

La recette inratable des cookies salés aux olives et au comté

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Pour réaliser environ vingt mini-cookies, commencez par découper 60 g d’olives vertes en petits dés et râpez 40 g de comté. Préchauffez ensuite votre four à 180 °C.

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Dans un saladier, mélangez un œuf entier, 25 g d’huile d’olive et 20 g de lait. Incorporez ensuite 140 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel et une cuillère à soupe d’herbes de Provence. Enfin, ajoutez les dés d’olives et le comté râpé.

Formez des petites boulettes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et enfournez pour 15 à 18 minutes en fonction de la puissance de votre four. Laissez refroidir avant de déguster.

Conseils pour des cookies à la texture parfaite

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Pour bien réussir vos cookies salés, suivez ces quelques astuces :

  • Conservez les cookies dans une boîte hermétique environ trois jours.
  • Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten (riz, avoine, quinoa) ou de la fécule de maïs ou de pomme de terre.
  • Substituez le lait de vache par une boisson végétale (riz, soja, avoine) si besoin.
  • Variez les plaisirs en utilisant différentes variétés d’olives et en échangeant le comté contre de l’emmental ou du cantal.
  • Ne mélangez pas trop la pâte pour une texture friable.
  • Reposez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant cuisson pour éviter que les cookies ne s’étalent trop.

Un moment de cuisson précis pour des cookies réussis

Le mieux pour la cuisson est d’utiliser un tapis en silicone ou du papier cuisson sur votre plaque de four. Séparez bien les cookies sur la plaque, car ils vont s’étaler en cuisant. Retirez-les de la plaque dès la fin de la cuisson pour les laisser refroidir sur une grille, assurant ainsi une texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

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À vos fourneaux !

Ces cookies salés aux olives vertes et au comté sont simples à réaliser et feront sensation lors de vos apéros. Avec ces petits conseils, vous êtes certain de réussir à tous les coups. Alors, qu’attendez-vous pour surprendre vos invités avec cette recette originale et gourmande ?

@marmiton_org

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Nathalie
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