Galette de courgettes healthy : une recette légère et savoureuse pour les amateurs de cuisine saine
Bienvenue ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de galette de courgettes qui ravira vos papilles tout en restant légère et saine. Les courgettes sont un légume nutritif et polyvalent, et cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine saine qui ne veulent pas sacrifier la saveur.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de farine
- 2 œufs
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Transférez les courgettes dans un bol et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
- Ajoutez la farine, les œufs, le parmesan râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans le bol avec les courgettes et mélangez bien.
- Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
- Déposez des cuillères à soupe de la préparation de courgettes dans la poêle chaude pour former des galettes.
- Faites cuire chaque côté pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez les galettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Conseil :
Pour une version encore plus saine de cette recette, vous pouvez utiliser de l’huile de coco au lieu de l’huile d’olive pour faire cuire les galettes. Cela ajoutera une légère touche de saveur exotique.
Voilà, vos galettes de courgettes healthy sont prêtes à être dégustées ! Elles sont parfaites comme plat principal accompagné d’une salade ou en tant qu’apéritif pour recevoir vos invités. Légères, savoureuses et faciles à préparer, elles ne manqueront pas de plaire à tous les amateurs de cuisine saine.
N’hésitez pas à partager votre expérience avec cette recette ou à laisser des commentaires ci-dessous. Bon appétit !
Nathalie est diplômée en nutrition et diététique, ce qui lui donne une compréhension approfondie de l'impact de la nourriture sur notre corps. Elle utilise cette connaissance pour créer des recettes qui sont non seulement savoureuses, mais aussi nourrissantes et saines. Elle croit fermement que la nourriture est notre première médecine et que nous pouvons tous bénéficier d'une alimentation plus saine.
Sur son blog, Nathalie partage ses recettes préférées, ses astuces pour manger sainement sans sacrifier le goût, et ses réflexions sur la façon dont nous pouvons tous vivre une vie plus saine et plus heureuse grâce à la nourriture. Elle espère inspirer ses lecteurs à embrasser une alimentation saine et à découvrir le plaisir de cuisiner des repas sains à la maison.
Nathalie est également une fervente défenseure de l'agriculture biologique et du commerce équitable, et elle s'efforce de promouvoir ces valeurs à travers son blog. Elle croit que nous avons tous un rôle à jouer dans la création d'un système alimentaire plus durable et plus équitable.
En dehors de la cuisine, Nathalie aime passer du temps dans la nature, faire du yoga et lire des livres sur la santé et le bien-être. Elle vit actuellement en France avec son mari et leurs deux enfants.
Rejoignez Nathalie dans son voyage culinaire et découvrez comment la nourriture saine peut être délicieuse, satisfaisante et amusante.
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