Recette facile et healthy : Salade méditerranéenne aux légumes grillés et quinoa
Bienvenue sur le blog nutri-bien-être, où je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette de salade méditerranéenne aux légumes grillés et quinoa. Cette recette est à la fois savoureuse, saine et simple à préparer. Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire rempli de saveurs ensoleillées et d’ingrédients nutritifs. Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de déguster votre salade!
Ingrédients
1 tasse de quinoa cuit
1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon rouge
200g de tomates cerises
200g de feta émiettée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus de 1 citron
Sel et poivre
Préparation
Commencez par cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, coupez les légumes en morceaux de taille égale. Faites chauffer une poêle grill ou un barbecue et faites griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les mélanger avec le quinoa cuit dans un grand saladier. Ajoutez la feta émiettée et mélangez délicatement.
Assaisonnement
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cet assaisonnement sur la salade et remuez doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
Dégustation
La salade méditerranéenne aux légumes grillés et quinoa est prête à être dégustée! Servez-la dans des bols individuels et savourez chaque bouchée de cette explosion de saveurs. Vous pouvez également la garnir de quelques feuilles de basilic frais pour encore plus de fraîcheur.
Apports nutritionnels
Cette recette offre une combinaison équilibrée de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales, tout en étant riche en fibres. Les légumes grillés apportent une multitude de vitamines et de composés antioxydants, tandis que la feta apporte une touche de crémeux et de saveur.
Conclusion
En résumé, la salade méditerranéenne aux légumes grillés et quinoa est une option de repas saine, délicieuse et polyvalente. Vous pouvez la déguster en tant que plat principal pour un déjeuner léger, ou en accompagnement d’une grillade pour un dîner estival. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de saison ou en adaptant l’assaisonnement à votre goût.
J’espère que cette recette vous inspirera à ajouter plus de couleurs et de variété à vos repas quotidiens. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos propres variantes de cette recette dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit!
Nathalie est une passionnée de la cuisine saine et équilibrée. Elle a commencé son voyage culinaire il y a plus d'une décennie, lorsqu'elle a décidé de transformer sa vie en adoptant une alimentation plus saine. Depuis lors, elle a consacré son temps à explorer les merveilles de la cuisine naturelle, en créant des recettes qui sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé.
Nathalie est diplômée en nutrition et diététique, ce qui lui donne une compréhension approfondie de l'impact de la nourriture sur notre corps. Elle utilise cette connaissance pour créer des recettes qui sont non seulement savoureuses, mais aussi nourrissantes et saines. Elle croit fermement que la nourriture est notre première médecine et que nous pouvons tous bénéficier d'une alimentation plus saine.
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