Introduction

Bienvenue dans cet article dédié aux délicieuses recettes healthy de Margot pour une alimentation équilibrée ! Si vous cherchez à préparer des plats savoureux tout en prenant soin de votre santé, vous êtes au bon endroit. Margot, une experte en nutrition, a concocté pour vous huit recettes qui allient équilibre, goût et praticité. Que vous soyez un(e) amateur(trice) de cuisine ou que vous souhaitiez simplement intégrer de nouvelles idées pour vos repas quotidiens, ces recettes sont faites pour vous.

Alors préparez-vous à découvrir des ingrédients frais, des associations surprenantes et des saveurs incroyables. Margot a sélectionné des plats faciles à préparer, riches en nutriments essentiels et pauvres en ingrédients transformés. Il n’est pas nécessaire de se priver pour manger équilibré, et Margot vous le prouvera tout au long de cet article.

1. Petit-déjeuner énergisant : Smoothie vert aux épinards et bananes

Commencez votre journée du bon pied avec ce smoothie vert aux épinards et bananes. Il est riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels pour bien démarrer votre journée. Pour préparer ce délicieux smoothie, vous aurez besoin de :

• 2 poignées d’épinards frais
• 1 banane mûre
• 1/2 avocat
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 250 ml de lait d’amande

Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez dans un verre et dégustez votre délicieux smoothie énergisant !

2. Déjeuner sain : Salade de quinoa aux légumes grillés

Envie d’un déjeuner léger et nourrissant ? Essayez cette salade de quinoa aux légumes grillés. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et les légumes grillés ajoutent de la saveur et des nutriments. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 200g de quinoa cuit
• 1 poivron rouge, coupé en lamelles
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 aubergine, coupée en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Jus d’un citron
• Sel et poivre au goût

Faites griller les légumes au four avec de l’huile d’olive, de l’ail et des épices pendant 20 minutes. Dans un bol, mélangez le quinoa cuit avec les légumes grillés. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre. Dégustez cette salade savoureuse et saine !

3. Goûter gourmand : Energy balls aux noix et aux dattes

Pour recharger vos batteries en milieu de journée, préparez ces energy balls aux noix et aux dattes. Elles sont délicieuses, faciles à faire et une excellente source d’énergie. Voici les ingrédients nécessaires :

• 150g de noix mélangées (amandes, noix de cajou, noix)
• 150g de dattes dénoyautées
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte collante. Formez des petites boules avec la pâte obtenue. Réfrigérez les energy balls pendant au moins une heure avant de les déguster. Ces petites douceurs vous donneront un coup de boost sans culpabilité !

4. Dîner équilibré : Filets de saumon au four avec légumes

Pour un dîner équilibré et savoureux, essayez ces filets de saumon au four accompagnés de légumes. Le saumon est riche en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé et les légumes apportent des vitamines et des minéraux variés. Voici la liste des ingrédients nécessaires :

• 4 filets de saumon
• 1 courgette, coupée en rondelles
• 1 poivron jaune, coupé en lamelles
• 1 oignon rouge, émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un citron
• Herbes de Provence, sel et poivre au goût

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat allant au four, disposez les filets de saumon et les légumes. Arrosez d’huile d’olive, de jus de citron, d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Enfournez pendant 20 minutes. Servez chaud et régalez-vous avec ce dîner équilibré et délicieux !

5. Collation légère : Yaourt grec aux baies

Pour une collation légère et rafraîchissante, optez pour un yaourt grec aux baies. Le yaourt grec est une excellente source de protéines et les baies ajoutent de la couleur et des antioxydants. Voici ce dont vous aurez besoin :

• 200g de yaourt grec nature
• 100g de myrtilles
• 100g de framboises
• 1 cuillère à soupe de miel
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec les baies. Ajoutez une cuillère à soupe de miel et décorez avec des feuilles de menthe fraîche. Dégustez cette collation légère et gourmande qui comblera votre petite faim !

6. Souper réconfortant : Soupe de lentilles corail aux légumes

Pour un souper réconfortant et nourrissant, essayez cette soupe de lentilles corail aux légumes. Les lentilles corail sont riches en fibres et en protéines végétales. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 200g de lentilles corail
• 2 carottes, coupées en dés
• 1 poireau, émincé
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 litre de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût

Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les carottes, le poireau, les épices et les lentilles corail. Mélangez bien et versez le bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réchauffez-vous avec ce délicieux souper réconfortant !

7. Dessert gourmand : Crumble aux pommes sans sucre ajouté

Terminez votre repas sur une note sucrée avec ce crumble aux pommes sans sucre ajouté. Les pommes juteuses et la touche croustillante du crumble en font un dessert sain et délicieux. Voici les ingrédients nécessaires :

• 4 pommes, pelées et coupées en dés
• Jus d’un citron
• 100g de farine d’amande
• 50g de flocons d’avoine
• 50g de noix concassées
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• Cannelle et vanille en poudre au goût

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat allant au four, mélangez les dés de pommes avec le jus de citron, la cannelle et la vanille en poudre. Dans un autre bol, mélangez la farine d’amande, les flocons d’avoine, les noix concassées et l’huile de coco fondue jusqu’à obtenir une consistance granuleuse. Répartissez ce mélange sur les pommes. Enfournez pendant 25 minutes. Servez tiède et régalez-vous sans culpabilité !

8. Conclusion

Votre voyage culinaire avec Margot touche à sa fin, mais les possibilités pour une alimentation équilibrée restent infinies. Ces huit délicieuses recettes vous ont prouvé qu’il est possible de manger sainement sans sacrifier le goût. Rappelez-vous, l’équilibre est la clé d’une alimentation saine et variée.

N’hésitez pas à expérimenter avec ces recettes, à les adapter à vos goûts et à les partager avec vos proches. Et surtout, profitez de chaque bouchée en savourant les bienfaits que ces plats vous apportent. Bon appétit et vive l’alimentation équilibrée de Margot !