Ah, les fraises ! Ces joyaux rouges et juteux sont la vedette de nos tables estivales, et quoi de mieux pour les savourer toute l’année que de les transformer en une délicieuse confiture ? Mais comment rendre cette confiture absolument irrésistible ? Dans cet article, je vous dévoile l’ingrédient secret qui transformera votre confiture de fraise en une création sublime, capturant toute l’essence de l’été dans un seul pot. Préparez vos tartines, l’aventure commence maintenant !
Lorsque l’on pense à la confiture de fraises, les images d’un délice sucré et fruité inondent notre esprit. Mais avez-vous déjà envisagé d’y ajouter une touche inhabituelle? Introduire le basilic dans votre recette de confiture de fraise peut transformer une simple gourmandise en une création culinaire exceptionnelle. Ce mélange inattendu apporte une fraîcheur somptueuse et une complexité aromatique qui éveille les papilles.
Préparation de votre confiture
Commencer cette recette unique par la sélection de fraises bien mûres, gage de la douceur naturelle. Après les avoir lavées et équeutées, mélangez-les avec du sucre granulé et un filet de jus de citron. Ce dernier, en plus de son rôle conservateur, tempère la douceur intense des fraises. Ensuite, ajoutez le basilic frais, finement haché, pour une infusion délicate des saveurs.
La cuisson est un moment crucial où la magie opère. Mélangez les fraises avec le sucre, le jus de citron et le basilic dans une large casserole. Portez à ébullition puis laissez mijoter. Le mélange commencera à épaissir. À ce stade, il est important de remuer fréquemment pour éviter que la confiture n’accroche à la casserole. La température idéale pour une gélification parfaite est de 104°C, qu’on peut mesurer avec un thermomètre à sucre.
Conservation et utilisation
Une fois la confiture prête, transférez-la immédiatement dans des pots stérilisés. Ce processus préserve non seulement la qualité mais aussi la durée de conservation de votre confiture. Le basilic ajouté rend cette confiture parfaitement adaptée pour des usages diversifiés, allant des tartines du petit-déjeuner jusqu’aux bases de vinaigrettes ou marinades pour des plats salés.
En intégrant le basilic dans votre confiture de fraises, vous découvrirez une savoureuse harmonie entre le sucré des fraises et l’arôme piquant du basilic. Cette recette ne manquera pas de surprendre et de ravir tous ceux qui y goûteront, ajoutant une touche élégante et originale à votre table.
~🍓Confiture de fraise🍓 ~ Moi j’ai réalisé 350g de portions !, que nous pouvions modifier sans oublié ! ⬇️ Ingrédients: 250 g de fraises, coupées en deux ou en quatre, en fonction de leur taille 10 g de jus de citron 190 g de sucre en poudre. Préparation: 1. ��Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans le bol, puis cuire 30-40 min/ Varoma/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle, pour favoriser l’évaporation. 2. ��Contrôler la prise de la confiture puis verser dans des pots hermétiques soigneusement lavés à l’eau très chaude. Retourner les pots pendant 10 minutes avant de les remettre à l’endroit et laisser refroidir. Servir ou conserver dans un endroit frais à l’abri de la lumière. Conseils : Ajustez le temps de cuisson de vos confitures à la consistance que vous souhaitez obtenir et à l’usage que vous voulez en faire : un temps de cuisson plus long vous donnera une confiture plus épaisse. En fonction du fruit choisi et de son état de maturité, la confiture peut bouillonner légèrement dans le fond du Varoma. Dans ce cas, réduisez la température à 90°C. Prolongez alors le temps de cuisson de quelques minutes si nécessaire. Bonne dégustation . ByZeynep.. #thermomix#thermomixtm6#thermomixconfiture#confituredefraise🍓#recetterapide#delicious#petitdejeuner#biscotte_nrv
Nathalie est une passionnée de la cuisine saine et équilibrée. Elle a commencé son voyage culinaire il y a plus d'une décennie, lorsqu'elle a décidé de transformer sa vie en adoptant une alimentation plus saine. Depuis lors, elle a consacré son temps à explorer les merveilles de la cuisine naturelle, en créant des recettes qui sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé.
Nathalie est diplômée en nutrition et diététique, ce qui lui donne une compréhension approfondie de l'impact de la nourriture sur notre corps. Elle utilise cette connaissance pour créer des recettes qui sont non seulement savoureuses, mais aussi nourrissantes et saines. Elle croit fermement que la nourriture est notre première médecine et que nous pouvons tous bénéficier d'une alimentation plus saine.
Sur son blog, Nathalie partage ses recettes préférées, ses astuces pour manger sainement sans sacrifier le goût, et ses réflexions sur la façon dont nous pouvons tous vivre une vie plus saine et plus heureuse grâce à la nourriture. Elle espère inspirer ses lecteurs à embrasser une alimentation saine et à découvrir le plaisir de cuisiner des repas sains à la maison.
Nathalie est également une fervente défenseure de l'agriculture biologique et du commerce équitable, et elle s'efforce de promouvoir ces valeurs à travers son blog. Elle croit que nous avons tous un rôle à jouer dans la création d'un système alimentaire plus durable et plus équitable.
En dehors de la cuisine, Nathalie aime passer du temps dans la nature, faire du yoga et lire des livres sur la santé et le bien-être. Elle vit actuellement en France avec son mari et leurs deux enfants.
Rejoignez Nathalie dans son voyage culinaire et découvrez comment la nourriture saine peut être délicieuse, satisfaisante et amusante.
Bienvenue sur "nourriturehealthy.fr", le blog de référence pour tous les amoureux de la nourriture saine et gourmande ! En tant que bobo parisienne experte et adepte de la nourriture healthy, je suis heureuse de partager avec vous mes connaissances et mon expérience sur ces sujets.
Sur "nourriturehealthy.fr", vous trouverez des recettes saines et savoureuses, ainsi que des conseils et astuces pour vous aider à intégrer des aliments sains dans votre alimentation de manière équilibrée et gourmande. Je partage également mes découvertes de produits et de restaurants healthy, ainsi que mes propres expériences de cuisine saine.
Que vous soyez un gourmet avide de découvertes ou que vous cherchiez simplement à améliorer votre alimentation, j'espère que vous trouverez sur "nourriturehealthy.fr" de quoi répondre à vos besoins. N'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions ! Bonne lecture !
