Envie de réaliser un dessert raffiné et parfumé, emblématique de la cuisine libanaise ? Découvrez comment préparer un délicieux flan à la rose grâce à la recette parfaite de Petits Plats en équilibre. Suivez pas à pas les étapes de cette vidéo pour une explosion de saveurs orientales en bouche. Succombez à la gourmandise et épatez vos convives avec cette douceur exquise !
Vous adorez les desserts raffinés et recherchez une recette qui sort de l’ordinaire ? Le flan libanais à la rose est une merveilleuse option. Ce dessert, parfumé et délicat, captivera vos papilles et celle de vos convives. Découvrez comment reproduire cette recette au travers de l’émission “Petits Plats en équilibre” diffusée le 12 juin 2024.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce délicieux flan libanais à la rose, voici la liste des ingrédients indispensables :
500 ml de lait
100 g de sucre
30 g de farine de maïs (Maïzena)
1 c. à soupe de eau de rose
2 c. à soupe de crème fraîche
Quelques pétales de rose séchées pour la garniture
Étapes de la préparation
La réalisation de ce flan à la rose se compose de quelques étapes simples mais importantes. Suivez ces instructions pour réussir votre dessert à la perfection :
Dans une casserole, mélangez le lait et le sucre. Chauffez à feu moyen tout en remuant pour dissoudre le sucre.
Dans un bol, délayez la farine de maïs avec un peu de lait froid jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Ajoutez ce mélange dans la casserole de lait chaud, puis continuez à remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Incorporez ensuite la crème fraîche et l’eau de rose. Mélangez bien pour homogénéiser le tout.
Versez la préparation dans des verrines ou des ramequins, puis laissez refroidir à température ambiante.
Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que le flan prenne bien.
Avant de servir, décorez chaque flan avec quelques pétales de rose séchées.
Pour garantir la réussite de votre flan libanais à la rose, voici quelques conseils utiles :
Utilisez un lait entier pour une texture plus riche et crémeuse.
La farine de maïs doit être bien délayée pour éviter les grumeaux dans le mélange final.
Modérez la quantité d’eau de rose selon vos préférences, car son parfum peut rapidement devenir dominant.
Pour une touche encore plus raffinée, ajoutez des amandes effilées ou des pistaches concassées sur le dessus avant de servir.
Faire de la cuisine libanaise une expérience
La cuisine libanaise est riche en saveurs et en textures. Réaliser ce flan libanais à la rose ne se résume pas seulement à suivre une recette, mais également à découvrir un pan de la culture culinaire du Liban. Prenez le temps d’apprécier chaque étape de la préparation et de savourer ce dessert délicat. Avec les astuces et conseils de “Petits Plats en équilibre”, vous pourrez impressionner vos invités et leur faire découvrir des saveurs nouvelles.
Mouhalabieh Crème libanaise très fraîche et parfumée #mouhalabieh#Liban#recette#monsieurcuisinesmart#cuisine#dessert#fleurdoranger 90 gr de Maizena, 1 litre de lait, 150 gr de sucre en poudre. Cuire 10 min/90°/vitesse 3 Ajouter 60 gr de fleur d’oranger. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Transvaser dans des ramequins. Mettre au frais 2h minimum. Ajouter miel et pistaches.
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