Vous cherchez une recette qui impressionnera à coup sûr vos convives lors de vos apéros ? Ne cherchez plus ! Ces cookies salés aux olives et au comté vont rapidement devenir la star incontestée de toutes vos soirées gourmandes. Préparez-vous à être surpris par l’alliance parfaite entre le croquant des cookies, la saveur salée des olives et le goût intense du comté. Laissez-vous tenter par cette recette originale et pleine de caractère qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants. Succès garanti !
Des cookies qui changent tout à vos apéros
Oubliez les traditionnels petits feuilletés et crudités à dipper dans un classique tzatziki ! Healthy Food Creation nous régale avec une recette innovante de cookies salés au comté et olives vertes. Ces bouchées gourmandes sont à la fois réconfortantes et surprenantes, parfaites pour bluffer vos invités.
La recette inratable des cookies salés aux olives et au comté
Pour réaliser environ vingt mini-cookies, commencez par découper 60 g d’olives vertes en petits dés et râpez 40 g de comté. Préchauffez ensuite votre four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez un œuf entier, 25 g d’huile d’olive et 20 g de lait. Incorporez ensuite 140 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel et une cuillère à soupe d’herbes de Provence. Enfin, ajoutez les dés d’olives et le comté râpé.
Formez des petites boulettes et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et enfournez pour 15 à 18 minutes en fonction de la puissance de votre four. Laissez refroidir avant de déguster.
Conseils pour des cookies à la texture parfaite
Pour bien réussir vos cookies salés, suivez ces quelques astuces :
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique environ trois jours.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten (riz, avoine, quinoa) ou de la fécule de maïs ou de pomme de terre.
- Substituez le lait de vache par une boisson végétale (riz, soja, avoine) si besoin.
- Variez les plaisirs en utilisant différentes variétés d’olives et en échangeant le comté contre de l’emmental ou du cantal.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour une texture friable.
- Reposez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant cuisson pour éviter que les cookies ne s’étalent trop.
Un moment de cuisson précis pour des cookies réussis
Le mieux pour la cuisson est d’utiliser un tapis en silicone ou du papier cuisson sur votre plaque de four. Séparez bien les cookies sur la plaque, car ils vont s’étaler en cuisant. Retirez-les de la plaque dès la fin de la cuisson pour les laisser refroidir sur une grille, assurant ainsi une texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
À vos fourneaux !
Ces cookies salés aux olives vertes et au comté sont simples à réaliser et feront sensation lors de vos apéros. Avec ces petits conseils, vous êtes certain de réussir à tous les coups. Alors, qu’attendez-vous pour surprendre vos invités avec cette recette originale et gourmande ?
Nathalie est diplômée en nutrition et diététique, ce qui lui donne une compréhension approfondie de l'impact de la nourriture sur notre corps. Elle utilise cette connaissance pour créer des recettes qui sont non seulement savoureuses, mais aussi nourrissantes et saines. Elle croit fermement que la nourriture est notre première médecine et que nous pouvons tous bénéficier d'une alimentation plus saine.
Sur son blog, Nathalie partage ses recettes préférées, ses astuces pour manger sainement sans sacrifier le goût, et ses réflexions sur la façon dont nous pouvons tous vivre une vie plus saine et plus heureuse grâce à la nourriture. Elle espère inspirer ses lecteurs à embrasser une alimentation saine et à découvrir le plaisir de cuisiner des repas sains à la maison.
Nathalie est également une fervente défenseure de l'agriculture biologique et du commerce équitable, et elle s'efforce de promouvoir ces valeurs à travers son blog. Elle croit que nous avons tous un rôle à jouer dans la création d'un système alimentaire plus durable et plus équitable.
En dehors de la cuisine, Nathalie aime passer du temps dans la nature, faire du yoga et lire des livres sur la santé et le bien-être. Elle vit actuellement en France avec son mari et leurs deux enfants.
Rejoignez Nathalie dans son voyage culinaire et découvrez comment la nourriture saine peut être délicieuse, satisfaisante et amusante.
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