Clafoutis aux mûres : un délice fruité à savourer

Le clafoutis aux mĂ»res est un dessert traditionnel français qui Ă©voque les saveurs de l’Ă©tĂ© et les souvenirs d’enfance. Facile Ă  prĂ©parer, ce dessert combine la douceur des mĂ»res avec une pâte lĂ©gère et savoureuse. DĂ©couvrez ici une recette classique du clafoutis aux mĂ»res et quelques astuces pour le sublimer.

Les ingrédients indispensables pour un clafoutis aux mûres réussi

Pour Ă©merveiller vos papilles, il est essentiel d’utiliser des ingrĂ©dients frais et de qualitĂ©. Voici les ingrĂ©dients nĂ©cessaires :

  • 500 g de mĂ»res fraĂ®ches ou congelĂ©es
  • 3 Ĺ“ufs
  • 80 g de sucre en poudre + 2 cuillères Ă  soupe pour saupoudrer
  • 80 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillĂ© (optionnel)
  • Beurre pour beurrer le moule

La préparation du clafoutis aux mûres

Préchauffage et préparation des mûres

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les mûres si elles sont fraîches. Si vous utilisez des mûres congelées, veillez à les décongeler et à bien les égoutter avant de les incorporer.

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PrĂ©paration de l’appareil Ă  clafoutis

Dans un grand saladier, cassez les 3 Ĺ“ufs et battez-les avec 80 g de sucre en poudre jusqu’Ă  obtenir un mĂ©lange mousseux. Ajoutez ensuite 80 g de farine tamisĂ©e en continuant de mĂ©langer pour Ă©viter les grumeaux. Incorporez progressivement 40 cl de lait tout en continuant de battre le mĂ©lange.

Assemblage et cuisson

Beurrez gĂ©nĂ©reusement un moule Ă  tarte ou une tourtière et disposez les mĂ»res en une seule couche au fond du moule. Versez dĂ©licatement l’appareil Ă  clafoutis sur les mĂ»res, veillez Ă  bien rĂ©partir la pâte. Saupoudrez le dessus avec les 2 cuillères Ă  soupe de sucre en poudre pour une lĂ©gère caramĂ©lisation lors de la cuisson.

Enfournez pendant 35 Ă  40 minutes jusqu’Ă  ce que le clafoutis soit dorĂ© et bien pris. Vous pouvez vĂ©rifier la cuisson en insĂ©rant une pointe de couteau au centre; elle doit ressortir propre.

Conseils pour sublimer votre clafoutis aux mûres

Pour donner une touche supplĂ©mentaire Ă  votre clafoutis, n’hĂ©sitez pas Ă  jouer avec les saveurs en ajoutant des Ă©pices comme la cannelle ou le gingembre. Vous pouvez Ă©galement remplacer une partie du lait par de la crème fraĂ®che pour obtenir une texture encore plus onctueuse.

Si vous aimez les contrastes, servez le clafoutis lĂ©gèrement tiède accompagnĂ© d’une boule de glace Ă  la vanille ou d’un coulis de fruits rouges. Ce mariage de saveurs fera de votre dessert un vĂ©ritable chef-d’Ĺ“uvre gustatif.

Conclusion : Un dessert à savourer sans modération

Le clafoutis aux mûres est un dessert simple et convivial qui ravira petits et grands. Avec ses ingrédients faciles à trouver et sa préparation rapide, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Nul doute que ce dessert deviendra rapidement un classique dans votre cuisine, à partager sans modération.

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@diegoalary

Apple pie ✨🍎🥧✨ Pour le clafoutis🧑🏻‍🍳 -6 oeufs -90g de sucre -150g de farine -60g de beurre fondu -1cuil a soupe d’arĂ´me de fleur d’oranger +300g de lait 1er cuisson 190° -20min 2eme cuisson 190° – 25min #savoirfaire #TiktokFood

♬ Happy Day in Paris – French Cafe 24 x 7
Nathalie
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