Découvrez notre délicieuse recette hebdomadaire : le quatre-quarts aux pruneaux

Cette semaine, nous vous proposons de découvrir une recette aussi simple qu’irrésistible : le quatre-quarts aux pruneaux. Ce gâteau classique, rehaussé par la douceur des pruneaux d’Agen, est parfait pour accompagner une tasse de thé ou comme dessert après un bon repas. Suivez nos étapes détaillées et régalez-vous avec ce délice moelleux et savoureux.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce délicieux quatre-quarts aux pruneaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre à température ambiante
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 8 à 10 pruneaux d’Agen IGP dénoyautés

Préparation de la pâte

Commencez par travailler le beurre en pommade dans un grand bol à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. Dans un autre bol, battre les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Incorporez ensuite délicatement la farine et la levure chimique au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre pommade et mélangez de nouveau pour bien l’incorporer.

Ajout des pruneaux

Après avoir préparé la pâte, il est temps d’y intégrer les pruneaux. Coupez les pruneaux d’Agen en morceaux et incorporez-les à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir les pruneaux de manière uniforme dans toute la pâte.

Cuisson du quatre-quarts

Préchauffez votre four à 175 °C. Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.

Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre. Si nécessaire, ajustez le temps de cuisson de quelques minutes supplémentaires.

Conseils pour la dégustation

Une fois cuit, laissez le quatre-quarts aux pruneaux refroidir avant de le démouler. Ce délicieux gâteau peut être dégusté à température ambiante ou légèrement tiédi. Il se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.

Pour une touche encore plus gourmande, servez-le avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille. Le mélange des saveurs est tout simplement divin!

En suivant ces étapes, vous obtiendrez un quatre-quarts aux pruneaux moelleux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.

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Nathalie

Nathalie est une passionnée de la cuisine saine et équilibrée. Elle a commencé son voyage culinaire il y a plus d'une décennie, lorsqu'elle a décidé de transformer sa vie en adoptant une alimentation plus saine. Depuis lors, elle a consacré son temps à explorer les merveilles de la cuisine naturelle, en créant des recettes qui sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé.

Nathalie est diplômée en nutrition et diététique, ce qui lui donne une compréhension approfondie de l'impact de la nourriture sur notre corps. Elle utilise cette connaissance pour créer des recettes qui sont non seulement savoureuses, mais aussi nourrissantes et saines. Elle croit fermement que la nourriture est notre première médecine et que nous pouvons tous bénéficier d'une alimentation plus saine.

Sur son blog, Nathalie partage ses recettes préférées, ses astuces pour manger sainement sans sacrifier le goût, et ses réflexions sur la façon dont nous pouvons tous vivre une vie plus saine et plus heureuse grâce à la nourriture. Elle espère inspirer ses lecteurs à embrasser une alimentation saine et à découvrir le plaisir de cuisiner des repas sains à la maison.

Nathalie est également une fervente défenseure de l'agriculture biologique et du commerce équitable, et elle s'efforce de promouvoir ces valeurs à travers son blog. Elle croit que nous avons tous un rôle à jouer dans la création d'un système alimentaire plus durable et plus équitable.

En dehors de la cuisine, Nathalie aime passer du temps dans la nature, faire du yoga et lire des livres sur la santé et le bien-être. Elle vit actuellement en France avec son mari et leurs deux enfants.

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