Chaque fois que vous passez à une nouvelle façon de manger, cela peut être un processus important. Mais lorsque vous faites un grand changement, comme devenir entièrement végétalien et végétalien, cela semble souvent très effrayant. Nous avons simplifié le processus en vous montrant certaines des premières choses à faire lors de la transition vers une alimentation plus végétale.
Vous devriez toujours commencer un régime à base de plantes ou végétalien en comprenant vos propres motivations. Il n’y a pas de mauvaise façon de choisir cette façon de manger, mais pensez aux principaux avantages et à votre motivation personnelle. Même si vous savez que c’est bon pour l’environnement, ce n’est peut-être pas votre raison personnelle, et ce n’est pas grave. Mais pour rester motivé, trouvez VOTRE raison d’opter pour les plantes, que ce soit pour la santé physique, une meilleure peau, la longévité ou des raisons morales.
Les légumes devraient être la star
Avant de passer complètement à un régime à base de plantes, commencez à ajouter plus d’aliments à base de plantes. Faites-le lentement plutôt que de passer directement à un régime végétalien. N’enlevez rien pour l’instant, ajoutez simplement plus de légumes à chaque repas. Si vous faites du macaroni au fromage pour le déjeuner, faites-le avec beaucoup de brocoli. Si vous aimez les spaghettis, ajoutez plus de légumes à votre sauce. Vous aimez les œufs ? Faire une bouillie avec des oignons, des poivrons et des champignons. Faites des légumes la vedette de chaque repas et consommez progressivement plus de légumes et moins de produits carnés chaque jour.
Faites la transition lentement avec les aliments à base de plantes que vous appréciez maintenant
Lorsque vous commencez à passer à un régime à base de plantes, faites d’abord une liste des aliments végétaliens que vous mangez maintenant et que vous appréciez beaucoup. Ce seront les premiers aliments sur lesquels vous compterez, même si vous voudrez également ajouter plus de noix et de graines, de céréales, de légumineuses, de haricots et de légumes pour vous assurer d’avoir suffisamment de nutrition. Peut-être que vous aimez la soupe à la courge spaghetti ou que votre vinaigrette préférée est l’huile et le vinaigre. C’est une bonne nouvelle car ce sont des aliments d’origine végétale ! Commencez ici avant de vous aventurer et d’essayer de nouvelles choses.
Découvrez les nutriments dont vous avez besoin
Enfin, assurez-vous de connaître les nutriments sur lesquels vous devez vous concentrer avec vos repas végétaliens. Lorsque vous suivez un régime à base d’animaux, vous obtenez une grande partie de votre fer, de votre calcium et de vos protéines à partir de la viande et des produits laitiers, mais c’est différent lorsque vous consommez tous les aliments à base de plantes. Vous pouvez toujours obtenir les nutriments dont vous avez besoin, mais vous devez faire encore plus attention à avoir une alimentation équilibrée. Cela comprend la compréhension des aliments qui contiennent toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez besoin, comme l’ajout d’une combinaison de légumes et de fruits avec des grains entiers, des noix et des graines, des légumineuses et des haricots et d’autres ingrédients.
Nathalie est une passionnée de la cuisine saine et équilibrée. Elle a commencé son voyage culinaire il y a plus d'une décennie, lorsqu'elle a décidé de transformer sa vie en adoptant une alimentation plus saine. Depuis lors, elle a consacré son temps à explorer les merveilles de la cuisine naturelle, en créant des recettes qui sont non seulement délicieuses, mais aussi bénéfiques pour la santé.
Nathalie est diplômée en nutrition et diététique, ce qui lui donne une compréhension approfondie de l'impact de la nourriture sur notre corps. Elle utilise cette connaissance pour créer des recettes qui sont non seulement savoureuses, mais aussi nourrissantes et saines. Elle croit fermement que la nourriture est notre première médecine et que nous pouvons tous bénéficier d'une alimentation plus saine.
Sur son blog, Nathalie partage ses recettes préférées, ses astuces pour manger sainement sans sacrifier le goût, et ses réflexions sur la façon dont nous pouvons tous vivre une vie plus saine et plus heureuse grâce à la nourriture. Elle espère inspirer ses lecteurs à embrasser une alimentation saine et à découvrir le plaisir de cuisiner des repas sains à la maison.
Nathalie est également une fervente défenseure de l'agriculture biologique et du commerce équitable, et elle s'efforce de promouvoir ces valeurs à travers son blog. Elle croit que nous avons tous un rôle à jouer dans la création d'un système alimentaire plus durable et plus équitable.
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